花粉の季節ですね〜
花粉症にレンコンが良いとテレビで見てから、料理に蓮根を取り入れる機会がさらに増えた気がします。

世の中には蓮根パウダーがでまわっていたり、すりおろし蓮根を飲むと云々、の情報もありますが、
ここではおすすめの蓮根レシピをいくつか紹介したいと思います！😋

・蓮根チップ
(薄く切ったレンコンを素揚げし、塩をふる)
↑揚げるのが面倒な時は少し多めの油で炒める

・レンコンハンバーグ
(蓮根をすりおろしてハンバーグのタネに入れる。めちゃくちゃふわふわになる！)

・蓮根餃子
(すりおろした蓮根を餃子のタネにいれる。これまたふわふわでヘルシー！旨い！)

・蓮根春巻
(細切り蓮根、人参、豚肉などを皮で巻いて揚げる)

・蓮根青椒肉絲
(筍のかわりに細切り蓮根を使う)

・豚バラ蓮根
(薄切り蓮根と豚バラ肉で炒め煮)

レンコンは他にも煮物、蓮根の挟み揚げ、天ぷら、サラダなどいろいろ使えるすごい食材！

もっと気軽に、という方には、
レンコンサブレもあります👍
ちゃんと蓮根パウダー入ってるみたいですよ。

今回はただの蓮根推しになってしまいました🤭